אתר זה נראה הכי טוב בדפדפן Chrome

קציצות דגים פשוטות וטעימות פחד

קציצות דגים נשמעו לי תמיד כמו משהו שרק סבתות מרוקאיות יודעות להכין. האשכנזיות מכינות בקושי גפילטע פיש.
אבל הנה מתכון פשוט פשוט וטעים טעים שלוקח חמש דקות להכין ודקה וחצי לחסל תבנית. טוב לשלוח את הקציצות האלה עם הילדים לבית הספר והם טובות גם ככה סתם, לארוחת הערב.
הם בריאות, הם מזינות והם ידידותיות למבוגרים, ילדים ונוער. לא תנסו גם?
כך נעשה (ל 15-20 קציצות):

  • גזר אחד יפה, מגורד דק
  • בצל אחד, קצוץ דק דק לקוביות זעירות
  • עגבניה אחת, קצוצה דק דק 
  • שתי קופסאות טונה במים
  • שתי ביצים
  • שלוש כפות זרעי פשתן טחונים
  • כף קמח טפיוקה
  • פלפל שחור גרוס, מלח וטיפונת כמון (לא חובה)

במחבת רחבה, מטגנים את הבצל בשמן זית עד שמזהיב. מוסיפים את הגזר המגורד ואת העגבניה ומתבלים בפלפל שחור ומלח ומעט כמון וממשיכים לטגן הכל יחד ל 3-5 דקות. בקערה נפרדת סוחטים את הטונה מכל המים ומפרקים אותה לנתחים עם מזלג. מוסיפים לקערה את הביצים, הפשתן והטפיוקה ומערבבים היטב. מוסיפים את התבשיל מהמחבת לקערה ומערבבים הכל יחד ולתערובת אחידה.
בתבנית מניחים נייר אפייה ומשמנים אותו עם כף שמן זית.
צרים קציצות ביד ומניחים על נייר האפייה המשומן שבתבנית.
להכניס לתנור חם (180מעלות) לכעשרים דקות.
מוציאים ומתפללים שישאר משהו גם לאורחים.


ניסיתם? 

Share/Bookmark

By Dael with 7 comments

7 הערות קוראים:

גם כורכום וקצת חריף יילכו פה טוב. לחובבי הז'אנר - פפריקה חריפה.

נראה טעים.

אם לא ניסית הרי אופציה נוספת על בסיס סלמון כבוש (פחית במשקל 400 גרם בעלות של כ-20 שקל). פועל יוצא שכל המנה לא עוברת את גבול ה-25 שקלים; למעט כמובן תוספת נלווית. אני נוהג להוסיף זוקיני מגורר וכוסברה קצוצה ותבלין שנקרא old bay ולטגן או לאפות את הקציצות בשמן קוקוס. ואפשר גם לבשלן בקרם קוקוס.

הכנתי ויצא מדהים /(ˆ˚ˆ)\

איפה יש פחיות סלמון כבוש כאלה?

במה ניתן להחליף את הפשתן הטחון?

אני החלפתי את הפשתו והטפיוקה בשלוש כפות שקדים טחונים ויצא מצוין

אני מכינה רק מביצים וסרדינים בתערובת (ביצה על קופסת סרינים מערבבים - אפשר בצל קצוץ,אבל לא חייבים,תלוי בילדים) ככה בתבנית שמתי עם כף כל קציצה
הילדים אכלו וגם אני. קל קל קל

הוסף רשומת תגובה