אתר זה נראה הכי טוב בדפדפן Chrome

נפיחות או טרקטורים, זו השאלה!

במיוחד בשבילכם, הנה ראיון שערכתי עם פרופסור יוחאי כרמל מהטכניון, המנפץ בשקט ובבטחה כמה מהמיתוסים על "הנזק הנורא בגידול בקר וצאן" ומלמד אותנו פרק חשוב באקולוגיה וסביבה.


אני מכין עבורכם אחלה תכנים ל paleo.co.il ויש לכם עוד שבוע בלבד להשתתף ולתמוך בפרויקט הנהדר הזה.

אז מה אתם אומרים, אהבתם?

Share/Bookmark

By מר קדמוני with 9 comments

9 הערות קוראים:

מר קדמוני משתפר, עכשיו בפוסטים אין מילים, יש תמונה זזה :)

דעאל. מה שהוא אומר נכון מאוד! זה הרבה יותר מזה. יש שאומרים שזה ה-פתרון להחזיר שטחים עצומים של יערות על פני כל כדור הארץ
שימו לב לנאום הבא ב-TED:
http://www.ted.com/talks/allan_savory_how_to_green_the_world_s_deserts_and_reverse_climate_change?utm_content=ted-androidapp&utm_campaign=&utm_medium=on.ted.com-android-share&awesm=on.ted.com_j0dtk&utm_source=facebook.com#t-1218725

זה נכון, שכשבודקים את נזקי הבקר - צריך לאמוד גם את החקלאות המתועשת לדגנים (כולל היקפי התירס והחיטה העצומה). אם כי, אנחנו אוכלים הרבה בקר, מעט כבש ובכלל לא עזים - שהן בעלות הערך העיקרי (בהנחת מרעה) כמבצעות ממשק רעייה יעיל ופורה למגוון הביולוגי (הבקר מועיל בקנה מידה קטן, לא ברעיית לחץ ולא תוך יצירת מרבצי בקר שהופכים שטח למת אקולוגית מעומס אורגני).
מצד שני, גידול הבקר התעשייתי הוא לא שמחה גדולה מבחינה סביבתית, ואולי הבעייה היא אם כן בעצם התיעוש ובהיקפי צריכה.
בפליאו כמו בכל דבר אחר - מידתיות היא העניין. כשם שהאדם הקדמון לא נהנה מצריכת בשר יומיומית ובוודאי לא כזה המגודל בתנאי תיעוש, גם אנחנו כנראה יכולים להסתפק במנות בשר קצובות ואיכותיות, לקנות את הירקות שלנו אצל ירקן מקומי (ואפילו מהחקלאי), שלא לומר לגדל לפחות את חלקם בעצמנו (זה אפשרי גם באדניות בכל מרפסת עירונית - עגבניות, מלפפונים ופלפלים גדלים מאד בקלות, וכך גם מיני החסות והירוקים בעונת החורף).
ויתור על צריכה עודפת (על "התחזרות" במזון וגם במוצרי צריכה), צניעות וקרבה למקור - הם במרכזה של הבחירה התזונתית-סביבתית.
כתבה מומלצת נוספת (למה לא לקנות ירקות סופר, ולמה להגיע לירקן ולקצב) כי "בסופר לא מוכרים אוכל, אלא סחורה":
http://www.haaretz.co.il/magazine/ayelet-shani/.premium-1.2668133

http://m.ynet.co.il/Articles/4683006
מצאו באתר ליד הכינרת עדות לגידול חיטה בזמן הציידים לקטים!

דעאל, מתי שוק הפליאוליתי הבא? אני רוצה ללכת כבר מלא זמן!!

תודה על הראיון! זהו מידע חשוב כי רוב האנשים לא מודעים לנזק האקולוגי שנגרם מגידולים חקלאיים. יחד עם זאת הראיון מתייחס לבקר שגדל במרעה וזאת נקודה חשובה כי רובנו צורכים בשר שגדל בתנאים תעשיתיים. כמו כן, למיטב הבנתי ציידים לקטים לא אכלו בשר כל יום ובטח שלא בכמויות שיש בימינו. לא נראה לי סביר שיהיו מספיק כרי מרעה כדי להאכיל את ההמונים. את זה רק התעשייה יכולה לעשות ולצערנו זה עולה לנו במחיר אקולוגי, בריאותי ומוסרי(התעללות איומה בבע"ח).

תודה על הראיון! זהו מידע חשוב כי רוב האנשים לא מודעים לנזק האקולוגי שנגרם מגידולים חקלאיים. יחד עם זאת הראיון מתייחס לבקר שגדל במרעה וזאת נקודה חשובה כי רובנו צורכים בשר שגדל בתנאים תעשיתיים. כמו כן, למיטב הבנתי ציידים לקטים לא אכלו בשר כל יום ובטח שלא בכמויות שיש בימינו. לא נראה לי סביר שיהיו מספיק כרי מרעה כדי להאכיל את ההמונים. את זה רק התעשייה יכולה לעשות ולצערנו זה עולה לנו במחיר אקולוגי, בריאותי ומוסרי(התעללות איומה בבע"ח).

תודה על הראיון! זהו מידע חשוב כי רוב האנשים לא מודעים לנזק האקולוגי שנגרם מגידולים חקלאיים. יחד עם זאת הראיון מתייחס לבקר שגדל במרעה וזאת נקודה חשובה כי רובנו צורכים בשר שגדל בתנאים תעשיתיים. כמו כן, למיטב הבנתי ציידים לקטים לא אכלו בשר כל יום ובטח שלא בכמויות שיש בימינו. לא נראה לי סביר שיהיו מספיק כרי מרעה כדי להאכיל את ההמונים. את זה רק התעשייה יכולה לעשות ולצערנו זה עולה לנו במחיר אקולוגי, בריאותי ומוסרי(התעללות איומה בבע"ח).

דעאל
תקרא במגזין מנטה את הכתבה על מייקל לואיס,
הוא מזכיר את הסוד הקדמוני ואת תרומתו לשינוי בחייו.

הוסף רשומת תגובה