 |
| מי רעב, מי? |
יש המתלוננים על יוקר המחיה בארץ בכלל, ועל יוקר החיים בתזונה קדמונית, בפרט.
ואכן, לא הכל זול, וודאי שאיננו מלקקים דבש (תרתי משמע), אבל אפשר וכדאי להכין ארוחות סוף הדרך, מזינות להפליא, טעימות פחד וקדמוניות לעילא, גם מבלי לפשוט את הרגל. ולהוכחה, הנה מה שהכנתי היום בצהרים.
נתחיל במצרכים ובעלויות:
- חצי כרוב לבן (קילו) - 2 ש"ח אצל רמי לוי שלשום
- קילו בשר לב טחון - 15 ש"ח
- חצי קילו כבד בקר - 14 ש"ח
- חצי חבילת פטריות - 4.5 ש"ח
- כוס יין אדום - 4 ש"ח
- שני בצלים - 1 ש"ח
- שני גזרים - 1 ש"ח
- חצי פלפל ירוק חריף - 0.5 ש"ח
- תבלינים ושמן - 3 ש"ח
סה"כ - 45 שקלים.
ועכשיו, לעבודה. ת'כלס הכל קל קל קל. אה, ומתקבלות לפחות 4 מנות ככה שגם הילדים לא יצאו רעבים.
- כרוב בתנור - הכי פשוט, הכי טעים, הכי קל. פורסים את הכרוב. מערבבים בתבנית עם שמן זית, מלח גס, פלפל שחור וקצת קארי. מכניסים לתנור חם 180 מעלות לרבע שעה. מערבבים ונותנים עוד 5 דקות. שמים עין שלא ישרף אלא רק יחרך. תענוג.
- "בולונז" לב - מטגנים בצל קצוץ בשמן קוקוס. מוסיפים שני גזרים קצוצים. חצי פלפל חריף ירוק קצוץ. מאדים. מוסיפים את הבשר הטחון. מתבלים בכמון, פפריקה, פלפל, קארי ומלח. טעים לאללה.
- כבד בפטריות ויין - צולים את הכבד קצרות מעל אש (ענייני כשרות). פורסים. מטגנים בצל פרוס לרצועות במחבת. מוסיפים פטריות קצוצות. מוסיפים את הכבדים. צולים. מוסיפים כוס יין אדום. מצמצמים. מתבלים במלח ופלפל. מצקצקים בהנאה.
יותר זול, יותר בריא ויותר מזין מזה לא תמצאו. אלא אם כן יש לכם רעיונות אחרים?
בתאבון!
