אתר זה נראה הכי טוב בדפדפן Chrome

מתכונון בקטנה לחורף


כבר כתבתי כאן על מתכון לפסטרמה, אבל זה הזמן לרענן אותו מתהום הנשייה ולהזכיר שאין כמו חורף להכנת פסטרמות, שהולכות מעולה כחטיף, כנשנוש, כאוכל לבית הספר (במסגרת ילדים אוכלים בריא), או כדי שהאורחים יפרגנו. אנחנו מכינים כל שבוע, ולפעמים פעמיים בשבוע (ראו הערה 6 להלן).

המתכונים של דורעם גורנט עובדים יופי, והעקרון הוא פשוט, אם כי כל פעם אני מנסה גרסה מעט אחרת.
1. נקו היטב היטב את החזה של העוף או ההודו משומן ומעצמות קטנות. אתם רוצים את הפסטרמה נקייה ואחידה. שווה להשקיע.
2. כבשו אותה 24 שעות. לא להתעצל ולתת לה את הזמן לשהות במים, כף מלח, עלי דפנה ופלפל אנגלי. בנחת.
3. שיטפו, יבשו ואז השרו אותה עוד 24 שעות (כאן אפשר לקצר אם רוצים) במשרה האהובה עליכם. דבש, פלפל, פפריקה. הכל הולך. נסו וספרו על ניסיונות מוצלחים במיוחד.
4. קישרו היטב היטב וגלגלו בציפוי (אני אוהב הרבה לפל שחור גרוס סביב סביב).
5. אפו 45 דקות בחום של 160 מעלות על הרשת (שיטפטף ולא יתבשל במיץ של עצמו).
6. למחרת בבוקר תשאלו: "איפה הפסטרמה?" (נכון, כבר נגמר).

בתמונה: רגע נדיר של פסטרמה הודו ופסטרמה עוף, עדיין שלמות. הרגעים האלה מחזיקים מעמד בערך 10 שניות.

Share/Bookmark

By מר קדמוני with 9 comments

9 הערות קוראים:

יש לך תפריטים ללא בישול והרבה זמן הכנה..משהו קצר וקולע לאנשים שאין להם זמן לבשל..אשמח לשמוע
ועוד שאלה לפי הקרוספיט העולמי ההתיחסות לתרגילים היא רק לגברים?
כי המשקלים שם מאוד גבוהים לאישה כמוני,שלא תבין נכון אני לא חלשה.אך המשקלים שם גבוהים למדי וגם אופן הביצוע..מה אני אמורה לעשות עם המסל אפ?יש גברים שלא מסוגלים לבצע זאת..

הי איילת וברוכה הבאה לכאן. יש לא מעט רעיונות למתכונים כאלה, אבל הם לא יספיקו לתגובה אחת. בפשטות אומר שאם מוצרי הבסיס טובים מאוד (טרי: בשר, דג, ירקות) אז פשוט שמים כמו שזה בתנור (אפשר עם שמן זית ותבלינים) ויצא בדר"כ מעולה ולא יותר מ 10 שניות עבודה.
לגבי משקלי קרוספיט באתר הראשי, את צודקת. אלו משקלים לגבר (מאומן). לכל אימון ותרגיל או משקל, יש חלופה. במקום מאסל-אפ תתרגלי מתח+דיפ.

מתח+דיפ סקווט?
תוכל להביא עוד חלופות לתרגילים?
או לעשות על זה לינק..רעיון ללינק..

איילת, מדומני שכאשר הוא רשם דיפ הוא התכוון ל dips ולא ל deep squat.
התרגיל המדובר: http://exrx.net/WeightExercises/Triceps/WtTriDip.html

בנוגע לחלופות, אני אשאיר את זה לדעאל, השאלה קצת כללית בשבילי, (יתכן שיש מאגר של חלופות לתרגילים, אבל אני אישית לא מכיר אותו).

היי איילת בסרטון הבא את יכולה לראות שלבים להשגת ה מאסל-אפ
http://media.crossfit.com/kids/MuscleUps.wmv
פשוט תבחרי את השלב שבו את מסוגלת לעשות לפחות 5 חזרות.

באופן כללי crossfitbrandx מפרסמים את האימון היומי ברמות שונות עם חלופות לכל רמה


Link

הי דעאל, תודה על ההפניה. אני רוצה לנסות להכין פסטרמה הודו, אבל יש סוכר ודבש במתכון של דורעם. האם לדעתך ניתן להשמיט אותם מהמתכון?

הי הגר. אפשר לוותר אבל לא כדאי. אני משתמש בערך בכף דבש במתכון הזה (לא בסוכר), רובו נותר בקערה בסופו של דבר ומשמש בעיקר למתן טעם. אני חושב שכף דבש על קילו+ של פסטרמה זו עסקה טובה מאוד...
אפשר כמובן גם ללכת על פסטרמות בטעמים אחרים חריפים ו/או חמצמצים יותר כמו חרדל ועוד. נסו וספרו מה הולך טוב.

וואו:
http://alturl.com/pv3jg
מעורר תיאבון או מה?!
מזכיר קצת את רוב וולף והצבי :)
מקווה שזה לא יצית כמה צמחונים..

פרסום תגובה