גרנולה קדמונית לשבת בבוקר

אנשים רבים מתקשים במעבר לתזונה קדמונית לא רק בגלל ההכחשות שלהם אלא פשוט כי הם לא מסוגלים לדמיין את עצמם ללא דגני בוקר.
נו מילא.
גם הילדים דורשים לפעמים. אז עשיתי.

הפשלתי שרוולים ועשיתי גרנולה משלי. אחרי שהתבררה כהצלחה גדולה עשיתי עוד כמה ניסיונות אבל תמיד חזרתי לאותו הכוון, ואיתכם המסקנות.
באופן קוסמי בדיוק ביום בו עשיתי את הניסוי הראשון שלי במדעי הגרנולה, ורד לב פרסמה מתכון משלה אבל מכיוון ששלי בכל זאת קצת אחר, אני מפרסם אותו כאן וממליץ לכם לנסות ולהתנסות ולראות מה מתאים לכם יותר (או גרסת ביניים משלכם).
מי שכבר מכיר אותי יודע שבמידות מדויקות אין לי מושג. אני פשוט שופך עד שנראה טוב. בכל מקרה, תשמרו את העסק פשוט פשוט ואני בטוח שיצליח בקלות.
מצרכים:

• קוקוס טחון - בערך 400 גרם
• אגוזים שונים: חופן לוז, חופן מקדמיה, חופן אגוזי מלך, חופן שקדים, עדיף מולבנים
• קצת זרעי דלעת
• אפשרי קצת חמוציות ללא סוכר או ענבים
• כף סילאן וכף דבש (לבחירתכם או שילוב כזה או אחר, אפשר גם אגבה)
• שתי כפות שמן קוקוס - אפשר אבל לא חובה

ולעסק:
מחממים תנור ל 170 מעלות - עוד שלוש דקות נשתמש בו.
את האגוזים קוצצים במעבד מזון
במחבת ממיסים את שמן הקוקוס, הסילאן והדבש (אם הם נוזליים אז לא צריך)
שופכים את כל המרכיבים היבשים לקערה גדולה (מבחינת פרופורציות רוב הנפח צריך להיות הקוקוס הטחון)
מוסיפים פנימה את הסילאן-דבש-שמן קוקוס ומערבבים היטב היטב.
 עם כף משטחים את התערובת על תבנית התנור, עדיף על נייר אפייה
מכניסים לתנור החם ומשגיחים היטב היטב.
אחרי כמה דקות העסק מתחיל לקבל צבע זהוב-חום. להוציא ולערבב. להחזיר.
לעמוד ליד התנור ולהשגיח, אחרת העסק יקדיח.
עוד שתיים שלוש דקות ולהוציא.
זהו. מוכן.
להתאפק שיתקרר, אחרת תקבלו כוויה בלשון. קוקוס נוטה להיות חם מאוד. מניסיון.

שימו בקופסה אטומה היטב ותקוו שהתכולה בצנצנת תחזיק מעמד יותר מ 24 שעות לפני שתתחסל סופית.

גרנולה כזו היא בעיקר שומן, ויש לה מרקם מתפצח וקריספי, היא טעימה וקל לקחת אותה לבית הספר או לעבודה.
היא הולכת מעולה עם שמנת חמוצה. גם עם יוגורט עבה.

שבת שלום. 

גרנולה קדמונית לשבת בבוקר

By מר קדמוני with 10 comments