אתר זה נראה הכי טוב בדפדפן Chrome

גרנולה קדמונית לשבת בבוקר

אנשים רבים מתקשים במעבר לתזונה קדמונית לא רק בגלל ההכחשות שלהם אלא פשוט כי הם לא מסוגלים לדמיין את עצמם ללא דגני בוקר.
נו מילא.
גם הילדים דורשים לפעמים. אז עשיתי.


הפשלתי שרוולים ועשיתי גרנולה משלי. אחרי שהתבררה כהצלחה גדולה עשיתי עוד כמה ניסיונות אבל תמיד חזרתי לאותו הכוון, ואיתכם המסקנות.
באופן קוסמי בדיוק ביום בו עשיתי את הניסוי הראשון שלי במדעי הגרנולה, ורד לב פרסמה מתכון משלה אבל מכיוון ששלי בכל זאת קצת אחר, אני מפרסם אותו כאן וממליץ לכם לנסות ולהתנסות ולראות מה מתאים לכם יותר (או גרסת ביניים משלכם).
מי שכבר מכיר אותי יודע שבמידות מדויקות אין לי מושג. אני פשוט שופך עד שנראה טוב. בכל מקרה, תשמרו את העסק פשוט פשוט ואני בטוח שיצליח בקלות.
מצרכים:

  • קוקוס טחון - בערך 400 גרם
  • אגוזים שונים: חופן לוז, חופן מקדמיה, חופן אגוזי מלך, חופן שקדים, עדיף מולבנים
  • קצת זרעי דלעת
  • אפשרי קצת חמוציות ללא סוכר או ענבים
  • כף סילאן וכף דבש (לבחירתכם או שילוב כזה או אחר, אפשר גם אגבה)
  • שתי כפות שמן קוקוס - אפשר אבל לא חובה

ולעסק:
מחממים תנור ל 170 מעלות - עוד שלוש דקות נשתמש בו.
את האגוזים קוצצים במעבד מזון
במחבת ממיסים את שמן הקוקוס, הסילאן והדבש (אם הם נוזליים אז לא צריך)
שופכים את כל המרכיבים היבשים לקערה גדולה (מבחינת פרופורציות רוב הנפח צריך להיות הקוקוס הטחון)
מוסיפים פנימה את הסילאן-דבש-שמן קוקוס ומערבבים היטב היטב.
 עם כף משטחים את התערובת על תבנית התנור, עדיף על נייר אפייה
מכניסים לתנור החם ומשגיחים היטב היטב.
אחרי כמה דקות העסק מתחיל לקבל צבע זהוב-חום. להוציא ולערבב. להחזיר.
לעמוד ליד התנור ולהשגיח, אחרת העסק יקדיח.
עוד שתיים שלוש דקות ולהוציא.
זהו. מוכן.
להתאפק שיתקרר, אחרת תקבלו כוויה בלשון. קוקוס נוטה להיות חם מאוד. מניסיון.

שימו בקופסה אטומה היטב ותקוו שהתכולה בצנצנת תחזיק מעמד יותר מ 24 שעות לפני שתתחסל סופית.

גרנולה כזו היא בעיקר שומן, ויש לה מרקם מתפצח וקריספי, היא טעימה וקל לקחת אותה לבית הספר או לעבודה.
היא הולכת מעולה עם שמנת חמוצה. גם עם יוגורט עבה.

שבת שלום. 

Share/Bookmark

By מר קדמוני with 10 comments

10 הערות קוראים:

נפלא!
אני מנסה להמנע מלחמם אגוזים במעלות גבוהות כדי שהם לא יתחמצנו ויישרפו מהר באמת.
בגלל זה אוהבת את הרעיון של השימוש במייבש מזון.
מה גם שיש באמת יתרון בהשריית אגוזים וזרעים כדי לנטרל את החומצות המעכבות ספיגת מינרלים למיניהן.

אגב, אולי יהיה לך נוח יותר לעשות את הכל פשוט במחבת ולא להעביר בכלל דרך התנור.
כך תוכל לערבב את הכל היטב היטב כל הזמן ולקצר תהליכים.

הכנתי,טעים!!! הוספתי תפוח אחד למעבד מזון והוספתי 100 גרם חמאה. רעיון מגניב לבסס גרנולה על קוקוס,כל המתכוני פליאו גרנולות מבוססים על אגוזים,שזה לא הכי טוב...

תודה על המתכון
חוץ מסילן ודבש הוספתי חצי מיכל טחינה גולמית יצא מעולה.
הכמויות שהשמשתי היו:
200 גרם קוקוס
200 גרם תערובות "אגוזי מלח, ברזיל, לוז, גרעיני דלעת"
400 גרם נוזלים של טחינה+סילן+דבש.

זה כל כך טעים וממכר שצריך להכניס את הגרנולה לפקודת הסמים...

עשיתי ויצא מעולה! איזה ריח וטעם!

יצא טעים! קצת מתוק מדי...

מתכון מעולה! והוא זכה להיות המתכון הראשון שהכנתי במעבר שלי לתזונה קדמונית,

מומלץ! מומלץ! מומלץ!

האם אגוזים בחום לא מאבדים מערכם התזונתי?

התגובה הוסרה על ידי המשתמש שכתב אותה.

נראה מעולה.
האם זה אוכל שלא מתקלקל מהר, האם זה מתאים לקחת כארוחת בוקר לטיול ארוך שכל המזון על הגב?
תודה

פרסום תגובה