אתר זה נראה הכי טוב בדפדפן Chrome

מרק קוקוס לשבת

בסופי השבועות האחרונים יצא לי לפרסם מתכונים לכבוד שבת, אז נמשיך במסורת גם היום. הנה מרק בריאות שעושים בחמש דקות וכולם מלקקים את האצבעות מהנאה. כן, גם הילדים.

  • מטגנים בצל בשמן קוקוס איכותי
  • מוסיפים רצועות של גזר
  • מוסיפים סלרי חתוך (לאורך או לרוחב - תרגישו חופשי לאלתר)
  • מוסיפים כמה קוביות של דלעת - אפשר לחתוך די גדול
  • מכסים במים
  • זורקים פנימה קצת כוסברה
  • מוסיפים קופסת קרם קוקוס (חלב קוקוס. נא לא להתבלבל עם מי קוקוס)
  • ומתבלים במלח, פלפל שחור וקארי צהוב.
  • מתקדמים ואוהבי חריף יכולים להכניס גם חצי פלפל ירוק חריף קצוץ
כמה קארי שמים? בדיוק עד שהמרק מקבל צבע צהבהב-בננה של מעדן דני וניל (הנה, מצאנו שימוש ראוי ל"מעדן" הזה).
המרק מוכן מהר מאוד. בהגשה אפשר להוסיף קצת כוסברה קצוצה.
בתיאבון ושבת שלום!

Share/Bookmark

By מר קדמוני with 3 comments

3 הערות קוראים:

ככה? בלי עצמות אוסובוקו או חיה כלשהי?
=)
אני מוסיפה גם מלא לימון

שלום דעאל!

רציתי לדעת איזה מי קוקוס/חלב קוקוס/נוזל קוקוס אתה קונה?

כזה שאפשר למצוא בסופרים ולא רק בחנויות בריאות של צפונים

בתור התחלה מה הכי טוב כתחליף לחלב לקפה?

תודה רבה!
תומר

כמעט בכל סופר תמצא חלב קוקוס, וקופסה עולה משהו כמו 7-8 ש"ח. יש הרבה מותגים ואני כל פעם מנסה אחד אחר - יש הבדלים משמעותיים במרקם ובטעם. חשוב שזה חלב קוקוס ולא מי קוקוס, ולראות שזה ללא חומרים משמרים. יש מגוון עצום. לא צריך חנויות טבע בשביל זה, אם כי שווה לבדו בחנות הטבע הקרובה אליך - זה לא תמיד יותר יקר שם!
קפה אני שותה בדרך כלל עם חלב. אם אתה רגיש לחלב, נסה קפה עם שמנת מתוקה 38%. אני עושה את זה לא מעט ויוצא מעולה ו(כמעט) ללא לקטוז, וזו גם דרך טובה לקבל שומן איכותי וטעים.

פרסום תגובה