הו דיאטה יקירתי

בעולם מושלם איש מאיתנו לא היה יודע דיאטה מהי ומה השימוש שלה (דיאטה במובנה המקובל בשפה העברית המדוברת כלומר אכילה מוגבלת לצורך ירידה במשקל. באנגלית דיאטה היא משטר תזונה מסוים, וזו דווקא מילה בסדר).
היא לא היתה מופיעה במילון ולא היו לה חסידים, מאוכזבים, מאוכזבות ומקצוע התזונאיות לא היה מגיח לעולם. היינו רק חיים לנו ככה בכיף של עצמנו, אוכלים כשרעבים ולא אוכלים כשלא רעבים, ואפילו לא היתה לנו מראה כדי להיות מוטרדים ממה שנשקף ממנה.
תחשבו רק איך היה נראה הסרט טרזן עם ג'וני ווייסמילר המנוח לו היתה לו בעיה של דימוי הגוף.

I Tarzan; you Diet

אבל העולם, אעפס, איננו מושלם.
לפני כמה עשרות שנים הדיאטה הגיחה לעולמנו בכל עוצמתה ואין בית בו אינה מבקרת חדשות לבקרים. כמו חלק ממפלצות היותר מרשימות של המיתולוגיה היוונית, גם הדיאטה המודרנית היא מסוכנת, רבת פנים ושמות:
כמו קרברוס, היא זאת השומרת על פתח השאול
כמו מדוזה, מי שמביט בה, מתאבן
כמו הסירנות, מי שמקשיב לקולה עלול למות מזה
כמו ההידרה, היא וראשיה גדלים מחדש מיד לאחר שכורתים אחד מהם
כמו המינוטאור, הסאטירים והקנטאורים, חלק מהמתבוננים ומהמתבוננות בה רואים עצמם כשילוב בין אדם לבהמה... ("אני פרה", "אני רעב כמו סוס" וכדומה כיד הדמיון).
כזו היא הדיאטה: נוראה ומרושעת יותר מכל מפלצות יוון גם יחד. ובכל זאת, היא הגיעה לכאן, היא הגיעה רעבה, והיא באה להשאר.

תזונה קדמונית מנטרלת את הצורך בדיאטה. היא מחזירה את הגוף למנגנונים הטבעיים שלו - רעב ושובע - והיא מאפשרת לחיות חיים מלאים, בריאים וטעימים ללא צורך באובססיביות הכפייתית של ספירת נקודות, קלוריות, כמה כפיות שמן או מספר הביצים בשבוע. כדאי מאוד לקרוא את "למה אנחנו אוכלים כמו שאנחנו אוכלים" כדי להבין מעט יותר את מנגנוני שמירת המשקל שהגוף שלנו מנהל. אנשים מאמינים במיתוסים רבים סביב דיאטות.
ועדיין, לא תמיד קל להגיע למשקל "האידיאלי", שהוא לעתים קרובות מדי פונקציה של דימוי ולא פונקציה בריאותית (אם רואים לך או לא רואים לך את הקוביות בבטן לא אומר מאומה על רמת הבריאות שלך. לעומת זאת היקף מותניים גבוה הוא מנבא חזק מאוד לבעיות לבביות).
אז ראשית אומר שברוב רובם של המקרים איני רואה כל צורך בשום "דיאטה" ספציפית לירידה במשקל מעבר לעקרונות התזונה הקדמונית (אני גם הרי ממליץ שלא להחזיק בבית משקל אדם!). תזונה קדמונית תאפשר תמיד (אבל תמיד) הגעה למשקל נכון ונוח, ובקצב ירידה איטי, מדוד וטבעי (ולא דיאטה רצחנית ומסוכנת כמו דיאטת הורמון ההריון, חלילה). אבל מה אעשה ואני מקבל הרבה מיילים ותגובות מאנשים ונשים שרוצים יותר. שרוצים גוף חטוב יותר, שרוצים ירידה מהירה יותר במשקל, ומוכנים להשקיע בכך עוד מאמץ. לאלו הפוסט הזה מיועד. כלומר, תזונה קדמונית לא בהכרח תביא ל7% שומן (לגברים), אבל בהחלט תעלים כל זכר לכרס. אבל עדיין יש כאלו הרוצים דווקא אחוזי שומן נמוכים במיוחד ומתלבטים כיצד לשלב זאת עם תזונה קדמונית.
שאלה נוספת המופיעה במיילים שלכם היא כיצד לייצר ירידה נוספת במשקל לאחר תקופת ההסתגלות. כלומר, עם המעבר לתזונה קדמונית, לאחר שבועיים-שלושה ראשוניים ללא שינוי במשקל, אנשים בעלי משקל עודף כמעט תמיד חווים ירידה מהירה יחסית במשקל. ככל שעובר הזמן הירידה במשקל הופכת לאיטית יותר. לבסוף (אצל כל אחד זה אחרת, תלוי בנקודת ההתחלה) מגיעים למשקל תקין. ועדיין, כאמור, יש אלו הרוצים יותר. כלומר, פחות. משקל.
להלן fine tuning  של התפריט בעיקר למטרה של ירידה נוספת במשקל (לחתונה, לבריכה, למטרות כלליות). הנחת העבודה העומדת בבסיס פוסט זה שאתם כבר כמה חודשים לפחות על תזונה קדמונית, אתם כבר אוכלים נכון, כבר מבינים מהו התפריט הטוב והנכון עבורכם, ושהגוף שלכם כבר הגיע לאיזשהו "פלטו" שממנו הירידה במשקל היא איטית והדרגתית יותר. והכי חשוב, אתם זוכרים שירידה מהירה במשקל אינה בריאה ואינה רצויה!

אז הנה כמה המלצות שטובות תמיד כדי לאבד משקל בחכמה ויעילות:

• צום לסירוגין. המפתח היעיל ביותר לירידה במשקל הוא צום לסירוגין. הוא מבטיח שהגוף שלכם יפעל טוב יותר ויעיל יותר בשריפת שומנים. בצעו צום לסירוגין מדי יום או צומות לסירוגין ארוכים יותר. עושים 16 שעות? עברו ל 18. וכדומה. מיצאו נקודה שנוח לכם איתה ועדיין אפשרית כאורח חיים תקין. צום הוא בריא, יעיל ונוח. שלבו זאת מדי פעם או כל יום, אבל כל המרבה הרי זה משובח. 
• אימונים בכלל, ואימוני משקולות בפרט. המעבר לתזונה קדמונית מעודד ירידה במשקל כבר כשלעצמו, אבל שילוב ספורט ואימונים יגביר מאוד את יעילות ירידה במשקל. אמנם תזונה לבדה אחראית על 80-90% מהמשקל שלכם, אבל שילוב ספורט יקדם את הירידה במשקל ואת ההרגשה החיובית בכלל. תעשו ספורט (כאילו, באמת, עכשיו!). את האימונים תשמרו אינטנסיביים וקצרים והייתי ממליץ מאוד על עבודת משקולות כמנוע לשריפת שומנים. לא צריך 400 קילו בחצר. מספיק קט'לבל אחד טוב וכבד ואתן על המסלול המהיר לישבן הקטן. 
• אימון לאחר צום. צמתם? נצלו את הצום לאימונים. כשהגוף שלנו במצב צום הוא יעיל יותר בשריפת שומנים. ברמה הפרקטית כדאי להתאמן בבוקר כי זה אחרי צום הלילה או ב 8-9 בערב אם אכלתם צהרים מוקדמים יחסית. (הערה: אם מאוד חשובה לכם לבנות מסת השריר למרות הצום, אפשר לקחת חומצות אמינו חופשיות לפני האימון מה שיבטיח די חומצות אמינו במחזור הדם. אבל ל 99% מהאוכלוסיה אין בכך כל צורך. זה טוב בעיקר לגברים צעירים שרוצים מאוד מאוד קוביות חרוצות עמוק בבטן וידיים גדולות)

והנה המלצות שטובות רק ללחוצים במיוחד על המשקל שלהם:

• שימו לב מעודף חטיפים קדמוניים. עם המעבר לתזנה קדמונית רבים מחליפים את הנשנושים המסורתיים במאכלים טובים כמו אגוזים, חטיפי אנרגיה קדמוניים, בשר מיובש, חצי תפוח עם טחינה וכדומה. המשותף לכל הנשנושים הללו שהם עתירי אנרגיה ולכן גם בלי לשים לב, אנשים צורכים דרך נשנוש אנרגיה מיותרת. אז וותרו לגמרי על החטיפים העשירים ועברו לכוס תה. זכרו שתזונה קדמונית לא אומרת שצריך לאכול בלי סוף אגוזים ושוקולד מריר. בטח לא כאשר ירידה במשקל היא המטרה העקרית עבורכם.
• פחות גוון בארוחות. אני אישית לא ממליץ על הדרך הזו, אבל יש אנשים שמוצאים אותה מאוד יעילה עבורם. הרעיון הוא להסתפק באותו מגוון מצומצם של 4 ארוחות שוב ושוב. למשל חזה עוף וסלט. הרעיון שכל ארוחה מזינה אבל חוסר הגוון מפחית את הפידבק החיובי ואת התגמול על האוכל ולכן ננטה לאכול ממנו פחות. זו אסטרטגיה מבאסת (בהגדרה), אבל יעילה. טים פריס למשל מביא הרבה ספורי הצלחה סביב גישה שכזו.
• פחות פחמימות. אכילה של פחות מ 50 גרם פחמימות ביום תוביל לירידת משקל. נקודה. אטקינס ידע מה הוא אומר. אני לא חושב שדיאטה קטוגנית כזו היא חיונית לאורך זמן ואפשר בודאי גם בלעדיה, אבל שוב, על מנת לעודד ירידה במשקל אפשר בהחלט. 
• תנהלו רישום: מה אתם אוכלים באמת. לעתים קרובות אני שומע אנשים שאומרים לי "גם ככה אני לא אוכל כלום" אבל כשהם מחזיקים ביד פנקס לפתע הם מגלים שיש הרבה יותר נשנושים ואכילות קטנות ולא מתוכננות שצוברות עוד ועוד. רישום אובססיבי יכול לעזור לאנשים שלא מצליחים להגיע לשליטה מספקת בדרך אחרת. אולי זה מתאים לכם גם?

ועיקר כמעט שכחתי:

• קחו את הזמן. לא בוער לרדת במשקל. לא מהר. לא בכח. תנו לעצמכם את העונג לאכול נכון, ללא רעלים, ללא תיעוש. קחו נשימה עמוקה. נפש בריאה בגוף בריא, ולאו דווקא בגוף רעב.
• תאהבו את עצמכם. תפרגנו לעצמכם. אהבה היא תחילתה של שינוי חיובי.

ומה אתם חושבים?

שתפו אותנו עם הניסיון שלכם!

מה עבד? מה לא עבד? מה תמליצו לחברים ולחברות המאותגרים?

ומהי דיאטה עבורכם? עדיין מפלצת או שכבר כרתתם את ראשה אחת ולתמיד?

הו דיאטה יקירתי

By מר קדמוני with 45 comments